Кюфтета със сос фрикасе
500г. кайма 100гр. ориз 1/2 Магданоз - връзка Съставки за соса: 1гл. Лук 1 Морков 50гр. Селъри/Целина - 1 стъбло с листата 125гр. Масло Сок от 1 лимон 3 с.л. [...]
Агнешки джолани/котлети със зеленчуци
Основни продукти: 1.2 кг. Агнешко (по възможност джолани / котлети) 4-5бр. Моркова (обелени и нарязани на едри парчета) 2 глави лук - стар (едро нарязан) 1кг. - Пресни бейби картофи [...]
Спагети със сметана и бекон
350-400гр. Паста 250-300гр. Бекон (или Пушено месо) - кубчета Краве масло (или олио) 500мл. Готварска сметана 80мл. Бяло вино Черен пипер и Сол на вкус Пармезан - за поръсване Магданоз [...]
Пилешки гърди с гъби на тиган – бързо и вкусно
За пилешко месо 700 гр. Пилешки гърди без кости 1 ч.л. риган 1 ч. л. Червен пипер 1 ч.л. кориандър 2 с. л. Екстра върджин зехтин сол и черен пипер [...]
Супа топчета – 2 рецепти
Рецепта 1 (фиде или ориз) 500гр. кайма (по желание - свинска, телешка или смес) 2 глава лук 2 морковa 2 чушки (по възможност 1 зелена 1 червена или жълта) 30-40мл. [...]
Телешко Уелингтън – Beef Wellington
650г. Телешко бонфиле 80г. Хамон (или Прошуто) Бутертесто пакет или (1/2 пакет, плътно дебело не на листа) 2 с. л. Дижонска горчица олио за пържене сол и черен пипер на [...]
Сарми – Зелеви и Лозови / Рецепти / Претакане и др.
ЗЕЛЕВИ сърми 1-2 Кисели зелки (разделени на листа) Зелев сок 1 кг Кайма смес (свинска 60%, телешка 40%) 2 гл. Стар лук 250гр. Ориз - обикновен (небланширан) 200гр. Домати кубчета [...]
Неаполитанска пица – рецепти и съвети
Италианската пица ''Неаполитана - Neapolitan pizza'' се прави със специален тип брашно - грис от твърда пшеница", което на италиански се среща най-често като Caputo Tipo 00. То не позволява [...]
Маринована свинска пържола – Monte
250-300гр. Свинска пържола (дебеина 1,5-2,0 см.) Марината 30мл Соев сос - класик 20мл. Олио 50гр. Лук (полумесеци) 1 ч.л. Чесън на прах 1 ч.л. Черен пипер на прах Не [...]