Бешамел – Бял сос

Бешамел е основен бял сос, който се приготвя от брашно, запържено в масло и разредено с мляко. Сервира се топъл. Като подправки са подходящи бял пипер, индийско орехче и настъргана кора от лимон. Сосът Бешамел е един [...]

By |2019-12-09T19:40:01+02:00декември 9th, 2019|Други, Хранене|

Сос еспаньол – Espagnole Sauce

Сос еспаньол (произношение на френски: [ɛspaɲɔl]) е основен кафяв сос и е един от петте майки сосове на Огюст Ескофьор от класическото френско готвене. Ескофиер популяризира рецептата, която се спазва [...]

By |2019-12-09T17:27:02+02:00декември 9th, 2019|Други, Хранене|

Пастицио – Гърция / Pastitsio

Самата дума pasticcio произлиза от думата ''pastīcium'' от латински oзначава пай. 1кг. Кайма смес 2 гл. Лук 2 ск. чесън 300/400 мл. доматено пюре (или 500гр. белени, зрели домати). 100/150мл. Червено [...]

By |2019-12-09T00:18:48+02:00декември 9th, 2019|Хранене|
error: Content is protected !!