Яхния – Леща с пушено месо

• 800г. Леща
• 300-400гр. Пушено месо (видове: Пушено филе, Врат и др. / Пушени Ребра)
• 2-стръка праз лук
• 1 домат – настърган
• 20мл. Олио
• Сол / Черен пипер / Чубрица / Червен пипер –  на вкус
• 1-2 с.л. брашно
• Вода
• 1/2 магданоз връзка

• Лещата се измива и поставя да ври
• След около 5мин. пушеното месо се добавя към лещата  (начупено с ръце на пърчета).
• След готовност се оставя част от водата и се прави запръжка.

Запръжка:

• Задушава се нарязаният на ситно праз лук в мазнината и се добавя настъргания домат.
• Прибавят се подправките и се дозапържва за няколко секунди
• Запръжката се добавя към ястието и разбърква добре
• Прибавете 1 или 2 супени лъжици брашно, размито в малко вода – към ястието на струя, като бъркате постоянно.
• Прибавете нарязания магданоз и разбъркайте

По желание може да добавите към рецептата в запържения праз : Настърган на едро морков, и 3-4 сплескани скилидки чесън!